Chianti di San Gimignano Docg

composizione: Sangiovese e piccole percentuali di altre uve a bacca rossa

vinificazione: fermentazione tradizionale con frequenti rimontaggi in tini d’acciaio a temperatura controllata, poi passato in botti di rovere francese per 3 o 4 mesi prima di essere imbottigliato

maturazione: in bottiglia qualche mese