Chianti di San Gimignano

composizione: 95% uva sangiovese e 5% divisi tra canaiolo, ciliegiolo e colorino

vinificazione: raccolta manuale e selezione delle uve migliori, macerazione e fermentazione alcolica a contatto con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata con rimontaggi

maturazione: 24 mesi in vasche di cemento

vino biologico